Bettersea

Besplatna dostava - 48h

Torlasco Barbaresco

Brands:

26,50 

Availability: Nije dostupno

Torlasco Barbaresco DOCG 2018 – 0,75L

Dobro odleži, ali ne predugo. U tome je tajna.

 

Nema na zalihi

Opis

Torlasco Barbaresco DOCG – 2018

Dobro odleži, ali ne predugo. U tome je tajna.

Godina 1894. je jedna od najznačajnijih za mjesto zvano Barbaresco, Pijemont i sve ljubitelje visoko kvalitetnog crnog vina diljem svijeta.

Te godine ravnatelj kraljevske škole vina u Albi, Dominizo Cavazza, kupuje Barbaresco dvorac koji je do tada bio u vlasništvu Pore i Ovella. Iste godine u dvorcu pronalazi vinske podrume Barbaresca te poziva nekolicinu vlasnika lokalnih vinograda.

Jedan od uzvanika bio je i Angelo Nebbia, profesor filozofije na Sveučilištu Sorbona u Parizu i počasni profesor na kolegiju Poljoprivreda i vinarstvo na Sveučilištu u Torinu.

Susret između Domiza Cavazze i Angela Nebbie je zaista bio sretan dan za svijet vina.

Angelo Nebbia dobro je poznavao najznačajnija svjetska vina i teritorije na kojima raste određena sorta grožđa te dok je govorio o posebnim karakteristikama Nebbiolo grožđa koje raste na području Barbaresca, izjavio je jednu važnu stvar: “Dobro odleži, ali ne predugo.

U tome je tajna.” Nebbia je tada shvatio koliko je Nebbiolo grožđe na području Barbaresca posebno te je otkrio da ukoliko isto odleži dvije godine i ne duže od toga, dobiti ćeš jedinstveno crno vino. Tog dana, Angelo Nebbia postao je, zbog svoje duge brade, profesor Barbaròt.

Zahvaljujući profesoru Barbaròtu rođena je nova metoda vinifikacije Nebbiola, a Barbaresco vino je postalo cijenjeno u Italiji i svijetu.

Danas etiketu Barcaresco Torlasco vina krasi kartikatura ekscentričnog Angela Nebbie, odnosno profesora Barbaròta naslikanog od strane lokalnog umjetnika.

 

Sortiment: 100% Nebbiolo

Regija: vinogradi u Barbarescu

Tlo: vapnenasto, kredasto

Način uzgoja: uzgoj Guyot

Ekspozicija: jugoistok

Napomena prilikom berbe: prorjeđivanje grozdova odmah nakon razdoblja fermentacije

Princip berbe: ručna berba

Razdoblje berbe: druga polovica listopada

Vinifikacija: tradicionalna; uklanjanje peteljki i drobljenje, primarna fermentacija s maceracijom na kožicama (ostavite kožice u kontaktu sa sokom); malolaktična fermentacija (MLF); odležavanje u hrastovoj bačvi 2 godine

Cilj: dobiti što bolji Barbaresco; profinjen, harmoničan i uravnotežen pritom zadržavajući glavne značajke izvorne loze

 

TEHNIČKE INFORMACIJE:

Alkohol: 13,5% vol

Kiselost: 5g/l

 

ORGANOLEPTIČKA SVOJSTVA:

Boja: granat crvena s narančastim odsjajem

Buket: elegantan, pun, intenzivan, eteričan, s balzamičnim i začinskim notama i naznakama ljubičice

Okus: mekan, suh, s baršunastim taninima

Temperatura posluživanja: 16-18°C

Dodatne informacije

size

750ml

Recenzije

Još nema recenzija.

Budite prvi koji će recenzirati “Torlasco Barbaresco”

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
Click outside to hide the comparison bar
Compare
Košarica Zatvori