Opis

Tosti1820 Prosecco DOC – EXTRA DRY

SORTIMENT: Glera

REGIJA: pokrajine Treviso i Belluno

BERBA: prva polovica rujna

VINIFIKACIJA: prešanje grožđa i vinifikacija istog s fermentacijom na niskim temperaturama

DRUGA FERMENTACIJA: uz dodavanje šećernog sirupa i niskotemperaturnu refermentaciju kako bi se u autoklavi dobio pritisak od 5,5 bara. Zaustavljanje fermentacije kroz hlađenje

TEHNIČKI PODACI:

ALKOHOL: 11% vol
KISELOST: 6 g/l u vinskoj kiselini
PREOSTALI ŠEĆER: 16 g/l
PRITISAK: 5,5 bara

ORGANOLEPTIČKA SVOJSTVA

PJENA: obilna i postojana
PERLAGE: fin, dosljedan i postojan
BOJA: svijetla, slamnato žuta sa sjajnim odsjajima
MIRIS: nježan i svjež miris u kojem se može osjetiti stapanje nježne, aromatične note s voćnim notama
OKUS: Dobro uravnotežen spoj klasične arome i blago gorkaste note. Retrookus je ugodan i jasan

IDEALNA TEMPERATURA: 6-8°C 

DOSTUPNE VELIČINE: cl 75