Opis

Torlasco Piemonte DOC Chardonnay 2022 – 0,75L

“Uvijek znam zašto i gdje zasaditi dobro grožđe”

Svećenik, eksperimentator i stručnjak za botaničke znanosti i sjemenje opatije Pontigny, Frère Chardon bio je stručni kemičar; volio je poljodjelstvo i bio je posebno ponosan na neku lozu s bijelim grožđem koja je rasla na brdovitom terenu koji okružuje samostan: jedinstveno grožđe, delikatno i voćno koje je Chardon smatrao posebnim. Svake jeseni oduševljava goste u opatiji Pontigny sa odlično i svježe bijelo vino. Godine 1890. Frère Chardon, s izgledom briljantnog pionira, krenuo je u sjevernu talijansku zapadnu potragu novih botaničkih sorti.

Prije odlaska iz svoje domovine Burgundije, tvorac Torlaco Piemonte DOC Chardonnaya – Chardon je naredio četvorici fratara, pomoćnika i suradnika putnici, da utovare na svoju kočiju deset biljki svog posebnog bijelog grožđa; opat je imao na umu precizan dizajn! U Pijemont, u brdovito područje blizu rijeke Belbo, stigli su u kasnu zimu. Oko i iskustvo Chardona su dobili uzbuđeni odmah promatrajući izvanredno bogatstvo upravo otkrivenog teritorija: izvrsna klima, blago pjeskovito tlo, sunčano brda okrenuta prema jugu i nagnuta! Sjajno mjesto za doživjeti ponašanje njegove posebne vinove loze u stranoj zemlji! U proljeće je Frère Chardon odabrao brdo za svoje latio, postavio zemlju i rešetku, te počeo saditi 10 trsova. U međuvremenu je došao znatiželjni ribar u prolazu i rekao: “Potrebno je umijeće i znanje da se ovdje uzgaja grožđe moj dragi francuski prijatelju… A najviše od svega potrebna je autohtona loza!” Chardon je svečano rekao: “Uvijek znam što i gdje posaditi dobro grožđe.” Ribar je poslušao francuskog opata koji je dostojanstveno i borbeno nastavio: “Ovo je tek početak! Za 2 godine moji će fratri ubrati izvrsne bijele grozdove, a za 3 godine stvorit ću ukusno bijelo vino. dođi natrag za 3 godine i možete uživati ​​sa svojom ribom. I to sa zadovoljstvom!“.

Ubrzo se u okolici počelo govoriti o Chardonu, vizionaru i pomalo drskom francuskom svećeniku koji se dosjetio napraviti francusko vino u Piemontu po imenu Torlasco Piemonte DOC Chardonnay! Frère Chardon je ispunio svoje obveze i nakon 3 godine vratio se svojoj braći u Piemont. Od prve berbe rođeno je izuzetno voćno bijelo vino! Ribar je morao odustati od svoje skepse dajući ribu svim prisutnima, a fratri su odlučili nazvati vino po njihov svećenik naziva ga Torlasco Piemonte DOC Chardonnay! Frère Chardon je sa svoje strane blistao: novo vino iz Pijemonta je čak prošlo kao karakter i mekoću onom stvorenom u Pontignyju! Uspjeh eksperimenta i izuzetna priroda vina izazvali su veliko čuđenje u okolici.

Torlasco Piemonte DOC Chardonnay

Sortiment: Piemonte Chardonnay

Tlo: Canelli i Noasca

Razdoblje berbe: prva polovica rujna

Vinifikacija: lagano cijeđenje grožđa, fermentacija s kontroliranom temperaturom, pročišćavanje u spremniku na talogu, te filtriranje i punjenje u boce.

TEHNIČKE INFORMACIJE:

Alkohol: 12,5% vol

Kiselost: 5,5 g/l

ORGANOLEPTIČKA SVOJSTVA:

Boja: svijetlo slamnato žuta sa zelenkastim nijansama

Miris: voćni s notama citrusa i egzotičnog voća

Okus: svjež i nježan, vrlo fini alkohol, ravnoteža kiselosti i ukusnosti

Temperatura posluživanja: 6-8°C

DOSTUPNE VELIČINE: 75 cl